Nuxt.jsでHTMLタグに属性を追加する方法です。

nuxt.config.jshtmlAttrsに記述することで追加されます。

追加方法

lang属性と、OGPを使うために宣言するprefix="og: http://ogp.me/ns#"を記述しています。

// nuxt.config.js

head: {
  htmlAttrs: {
    lang: 'ja',
    prefix: 'og: http://ogp.me/ns#'
  }
}

参考